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他是养殖台湾泥鳅的带头大哥,如今又在积极尝试新模式

2018-09-26 17:27:00  中国水产养殖网  出处:水产缅甸皇家国际代理        浏览量: 4577 次 我要评论
2011年其后几年,珠三角地区南美白对虾病害连年爆发,行情也每况愈下,不少养殖户年年亏损,寻找养殖替代品种已是形势所迫。其中,新会有个养殖户,他跑遍了大江南北,作了充足的市场调查,看好台湾泥鳅是南美白对虾的完美替代者。他的名字叫霍志洪。

人物档案

霍志洪,广东省江门市新会区三江镇九子沙村人,熟悉他的人都亲切地叫他洪哥。在2000年前后,他是一个水产品流通商,主要收购南美白对虾,一做就是11年。2008年前后,他收虾的同时也开始养虾,后来工作难以兼顾,专心养虾。2011年以后,他成为水产饲料经销商,年销量达1000多吨。2014年下半年开始,他推动九子沙一带对虾养殖户转养台湾泥鳅,掀起珠三角地区泥鳅养殖热潮。

兴起:推广台湾泥鳅,养户脱贫致富

2014年之前几年,九子沙养殖户因养殖南美白对虾负债累累,转养是一定的事,那么应该转养什么品种呢?霍志洪说:想翻身,养泥鳅。

霍志洪坦言:推广养殖台湾泥鳅并不是心血来潮,而是通过多次实地考察才决定的。做过11年水产品流通商的他,积累了广阔的人脉,他到西南、华中、华东等泥鳅消费市场走了一转,并和各地的鱼贩交流心得,发现很多地方都有消费泥鳅的习惯,但泥鳅的产量却不大,且有季节性,以野生本地泥鳅为主,批发价通常有20-30元/斤。刚巧当时珠海六乡有人做台湾泥鳅鱼苗孵化,考察回来后霍志洪马上向周围的养殖户推广台湾泥鳅。

一开始,九子沙的养殖户对台湾泥鳅缺乏信心,担心一旦大量养殖会出现卖不出去的情况。于是,霍志洪把考察的结果告诉大家,估算全国泥鳅日均需求量约10万斤,且严重供不应求,鱼价完全不在南美白对虾之下。另外,台湾泥鳅养殖周期短,养殖管理也要比南美白对虾简单,且很好运输,运输损耗率极低,所以即使珠三角地区对泥鳅的需求量不大,但并不会影响它在珠三角地区的养殖。霍志洪很有信心,他跟养殖户保证:如果养出来的泥鳅没人收,他全部都要!

霍志洪计了一笔账:以当时的养殖条件(塘租、饲料、种苗、人工等),养殖规格15尾/斤的泥鳅成本仅需6-7元/斤,甚至更低,而收购价以25-26元/斤计算,则利润空间有近20元/斤,非常诱人。即使大量养殖后,鱼价下滑,只要价格能有10元/斤,这条泥鳅依然有不错的养殖价值。

2014年以前,虽然珠三角地区已有人零星养殖台湾泥鳅,但台湾泥鳅真正作为商品鱼大量养殖,还是从霍志洪大力推广后才开始的。台湾泥鳅的养殖也从九子沙扩散到江门,再到珠三角地区,最后到中国各地都有人养殖。此前负债累累的九子沙养殖户,有80%的人都是依靠养殖泥鳅完成翻身,甚至实现致富的。

经销:泥鳅养殖户赊销多,年销量达1000多吨

现在,虽然霍志洪也有搞养殖,但更多时候他是扮演一个水产饲料经销商的角色,一直专销恒兴饲料。近几年,霍志洪年销饲料1000多吨,主要是泥鳅料和虾料,此外还有龟料、黄颡鱼料等。

其实,霍志洪一开始养虾时用的并不是恒兴饲料,但很快通过养殖效果对比,成为恒兴饲料的忠实拥趸。谈及为什么会有这种转变,霍志洪表示:恒兴是最早生产虾料的企业之一,饲料产量大,质量稳定,他经销和使用这么多年从来没出现过质量问题。恒兴也很早就已经研发出泥鳅料专用配方,饲料系数在行内也偏低,泥鳅生长速度快。养殖出来的台湾泥鳅色泽偏黄,身形修长,更受鱼贩欢迎。

九子沙的泥鳅养殖户手上一般没有太多空余的资金,90%都是以赊销为主。霍志洪表示并不担心还款问题,他说:“大家都是本地人,彼此知根知底,只要不是好吃懒做、满身恶习的人,都会赊。”他计算过:在当地,养一塘泥鳅的饲料成本一般不会超过10万元,即使养殖户养殖失败,弃养转业打工,两三年内也能还清欠款。
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衰落:产量大增价格下跌,种质退化长速缓慢

近两年来,台湾泥鳅在全国各地都开始有人养殖,虽然不少地方在一轮热潮过后很快回归平静,但泥鳅的总产量还是呈上升趋势的。今年4月份之后,台湾泥鳅价格更是一路走低,近两个月,大中规格的泥鳅塘头价大多处于8元/斤以下,小规格的泥鳅价格虽好,但近来也跟着下跌。

除了行情差,霍志洪还表示:由于不断近亲繁殖,台湾泥鳅的种质退化已经十分明显,今年的鳅苗长速明显偏慢。以养殖15尾/斤的泥鳅为例,养殖周期从以往的3-4个月延长到6个月;饲料系数也从1.1-1.3涨至1.4-1.6,如果管理不当料比甚至达到2.0以上。九子沙养殖的台湾泥鳅一般规格在15尾/斤以内,规格比较大,今年由于行情差,养殖户待价惜售,所以存塘规格较大。以往成活率一般有80%以上,今年恐怕50%都没有。

另外,九子沙作为早批养殖台湾泥鳅的地区水质逐渐变差,病菌的耐药性越来越强,台湾泥鳅也越来越难养;相反那些新兴起的地方,比如中山,今年养殖就相对更成功。此外,珠三角地区的塘租这两年也被不断炒高,养殖台湾泥鳅的成本也跟着水涨船高。

九子沙去年能赚钱的泥鳅养殖户还有80%,今年能赚钱的恐怕很少。而村里的4000亩池塘中,去年约有50%的池塘养殖泥鳅,今年缩减到30%-40%,明年恐怕继续缩减。从养虾到养泥鳅再到养虾,这几年间的九子沙变了又变。霍志洪担心,如果不转换一下养殖模式,台湾泥鳅这条鱼将会越来越难养,越来越难赚钱。

出路:养殖新品种,探索新模式

虽然台湾泥鳅越来越难养,但霍志洪还是看好这条鱼在广东的前景。广东冬季温暖,相比广东北边那些地区,广东的气候更适宜养殖泥鳅,养殖周期更短,成功率更高。在淘汰掉一部分养殖户后,泥鳅的行情还是可以回暖的。

霍志洪强调,台湾泥鳅目前最大的问题就是种质退化,要解决这个问题最好的方法是到台湾地区引进新的种鳅,尤其是公鳅。但这样做鱼苗的成本较高,养殖户也未必接受高价的泥鳅鱼苗。不过霍志洪回忆,2014年养殖泥鳅刚兴起时,1300-1400尾/斤的鳅苗要价0.32元/尾,种鳅更是达50多元/斤。

如果无法引进新的种鳅,在这种情况下,霍志洪认为养殖户要做好两点:首先,种苗是养殖过程中最重要的环节,建议养殖户最好自己开苗,这样才能确保没有使用抗生素,养殖过程中长速有保证。其次,目前大规格的泥鳅存塘量很大,行情很差,几乎无利可图,反而小规格的泥鳅行情较好,周期短,风险也较小。

南美白对虾和台湾泥鳅在九子沙养殖之路越来越难推进,洪哥现在将目光放在新模式实践上:上个月,他的一部分池塘里投放下一批斑点叉尾鮰鱼苗,到了明年开春之后还将继续放入大规格的草鱼苗和罗非鱼苗,并用鳙鱼、鲫鱼辅助调水。他表示:水产品行情总是有好有坏,行情好的时候能赚钱,行情差的时候也可以保本,混养3个品种,只要有1个品种的行情好就能够赚钱,其它的至少也能保本。

这种养殖模式科学、合理,如果大获成功,相信又将掀起养殖新风潮!


来源:水产缅甸皇家国际代理(Shuichanredian)
作者:何闪闪

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