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浙江宁波佳必可食品公司:深耕水产品加工市场

2018-06-25 20:31:00  中国水产养殖网  出处:北仑新区时刊        浏览量: 4884 次 我要评论

(北仑新区时刊2018年6月25日第五版报道)近年来,随着人们生活水平的提高,收入水平的增长,越来越多的海产品受到欢迎,其中包括附加值高、口感好的金枪鱼、三文鱼等,罐头鱼是其中一种吃法。
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    位于宁波经济技术开发区滨江支路的宁波佳必可食品有限公司(下简称佳必可公司)是一家主营各类海水鱼罐头生产、销售的企业。作为宁波市、浙江省两级农业龙头企业,中国水产行业最高信用等级AAA级企业,近年来公司水产品罐头出口总额保持在5000万美元以上,产品主要出口到美国、南美、非洲、中东、东南亚等50多个国家和地区市场。

    从年销五千多万人民币到五千多万美元

    佳必可公司成立于2003年1月,至今已经走过15年的发展历程,是一家中外合资企业,目前有员工近七百人,年产水产品罐头2万吨以上。2004年8月份,公司一期工程建成投产,并于当年获评为宁波市市级农业龙头企业。初始主要加工国内的海产品,并用于出口,主要是鲭鱼、沙丁鱼等附加值较低的鱼种。2005年,佳必可公司中标了联合国粮农组织的全球采购案,公司当年的销售额达到了人民币5000多万元。2006年,企业销售额突破了1亿元,获评浙江省省级农业龙头企业。2008年,公司二期项目建成投产,也在这一年,企业中标成为北京奥运会的食品供应商。美国“梦八队”男篮运动员每天一罐佳必可金枪鱼罐头,在当时的国内水产业传为佳话。也借此契机,企业继续做大国外市场,当年产品总销售额达到1.5亿元人民币左右。

    “公司初成立时定位于把国内质优价廉的水产品经过加工出口到国外市场,慢慢地发现高端水产品市场空间很大,原材料也开始部分从国外进口。”该公司有关负责人告诉记者,在10余年的发展过程中,企业产品结构不断调整,目前为止,低附加值水产品罐头的出口量占总销量的70-80%;占销售总额的50%左右,而附加值高的金枪鱼、三文鱼罐头占出口总量的20%左右,占销售总额比重在40%以上。

    通过持续不断地市场开发,近年来,佳必可公司的产销保持相对稳定状态,水产品罐头出口销售额连续多年保持在5000万美元以上。

    “不断优化产品品质,企业才能持续经营”

    穿上专门的工作服、戴上工作帽,穿上工作靴,记者在佳必可公司有关负责人的陪同下来到了生产车间,看到水产品清理、分拣、装罐、封装等各道工序生产线上,工人们正有条不紊、紧张而忙碌地工作着。

    在质量控制上,该公司实行的HACCP管理体系,监控范围涵盖了从原料购买入库到成品出库装运整个生产制造过程。HACCP是鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系,是世界性的食品质量控制管理的有效办法。企业建立了自己的实验室,能够完成感官检测、理化检测和微生物检测等多项食品检测项目。此外,公司在长期的生产过程中不断总结相关生产经验,在此基础上编制了3项产品的企业标准,并牵头制定了2项产品的罐头工业协会标准,参与制定了1项产品的国家标准。

    “作为食品加工企业,我们深切地意识到,无论是国内国外政府,还是普通的消费者,都越来越重视食品的安全和健康,也坚定地认为企业只有不断优化产品品质才能够持续经营。”上述负责人表示。

    开拓国内市场,开发多元产品

    近年来,佳必可公司的水产品罐头出口处于稳定发展的状态。接下来,除了已有的美国、南美、非洲等市场外,企业还将加大力度开发欧盟、俄罗斯等新兴市场。与此同时,企业看到了国内市场的巨大空间和发展潜力。该公司有关负责人告诉记者,目前,国内已经有不少原本外向型的水产品生产销售企业将目光从国外转向国内。“这些年,国人的消费习惯和水平已然发生了很大的变化,一些高附加值、高品质的水产品加工产品销售形势越来越好,我们也应该把握住这个市场机会。”

    2013年开始,佳必可公司加大力度开发国内市场,主要通过线上销售的模式。目前企业在天猫以及京东两大电商平台都已经建立了自营销售渠道,油浸海鲜风味金枪鱼罐头、茄汁沙丁鱼罐头、水浸金枪鱼罐头等产品在线上销售火热。去年,公司水产品罐头国内销售额已经达到1700多万元。

    与此同时,通过市场调研和参考其他企业的市场开发现状,佳必可公司将加大冻品产品的开发力度,从而达到拓展产品种类,达到多面发展,增加盈利的目的。企业之前在该市场的开发上也有一定的生产和销售经验的积累,目前正在制定下一步的市场开发策略。

    对现有产品进行创新开发也是佳必可公司目前的重心之一,除了调整产品结构,增加高附加值水产品加工产品的销售占比外,接下来还将更新产品包装,以满足不同年龄群体消费者的需求。

    “水产品加工产品的市场很大,确保源头原材料品质、产品加工品质,探索有效销售模式,拓展销售渠道,企业未来发展可期。”采访最后,该公司负责人表示。

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